Inmunidad y vitamina D

La vitamima D es una vitamina liposoluble, eso quiere decir que se disuelve en las grasas y que en ellas la encontramos de forma natural. También la  podemos sintetizar a nivel endógeno cuando nos exponemos al sol.

Para qué necesitamos la vitamina D?

La vitamina D facilita la absorción del calcio en el intestino y ayuda a mantener la concentración de este mineral en los huesos y los dientes, eso significa que ayuda a prevenir la osteoporosis y a fortalecer todas las estructuras óseas. Además, la vitamina D ayuda al crecimiento celular, al funcionamiento neuromuscular, a la reducción de la inflamación y a la función inmunológica, motivo por el cuál no podemos descuidar bajo ningún concepto.

Así pues esos días de #mequedoencasa es importante que tomemos el sol cada día como mínimo 20 min, siempre que sea posible, en el  balcón, en la terraza o en el jardín y que incluyamos alimentos como pescado azul ( atún, salmón, caballa), huevos, yogures, queso en pequeñas cantidades.

Mi recomendación es que toméis lácteos de calidad siempre que podáis, de cabra u oveja preferiblemente.

Cuidate para poder cuidar mejor!

Bibliografia

Cuevas, O. El equilibrio a través de la alimentación. (13a Ed.) Barcelona: Cenadiher


Nens, consum de llet de vaca i ferro

llet

Un article publicat el 17 de desembre al Diari Oficial de l’Academia Americana de Pediatría (AAP) per un equip de científics de la Universitat de Toronto  (Jonathon L. Maguire et al)  posa de manifest que un consum excessiu de llet de vaca en nens de dos a cinc anys pot afectar els dipòsits de ferro del seu organisme.

L’estudi es va realizar entre 2008 i 2010 a 311 nens d’edats compreses entre 2 i 5 anys. En aquest es van valorar diferents paràmetres com la quantitat de llet de vaca que bebien els nens, els nivells de vitamina D, els suplements de ferro, el temps a l’aire lliure, la pigmentació de la pell, l’índex de massa corporal i l’ús del biberó.

De les conclusions de l’estudi en podem remarcar:

a) Que augmentant el consum de llet de vaca es mantenen els nivells de vitamina D però disminueixen les reserves de ferro del cos

b) La suplementació de de vitamina D a l’hivern és important en nens que tenen la pell més fosca així com  també el temps que estan a l’aire lliure

L’estudi recomana un consum de dues tasses de llet per dia i no més (equivalent a 0,5 l) per tal de conservar els nivells de vitamina D i amb un mínim efecte sobre les reserves de ferro.

Adjunto link de l’article

http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2012/12/12/peds.2012-1793.abstract