Dutxa, all i llimona. Hàbits que em proporcionen benestar

6530-000097

Ja fa gairebé dos mesos que cada dia al matí després de dutxar-me, poso la tetera al foc i escalfo una mica d’aigua per poder-la barrejar amb el suc de llimona. Després de prendre´m aquest beuratge em menjo un all negre “fermentat” i tot seguit esmorzo.

Això que per a mi són hàbits que trobo a faltar si no faig -els homes som animals de costums- suposen constància i perseverança. Els experts diuen que per consolidar una acció en el temps cal dur-la a terme com a mínim 21 dies seguits. Tres setmanes és el temps que triga el cervell a enregistrar una acció com a hàbit.

Així mateix aquests actes que repeteixo a diari vénen reforçats per la idea que són saludables per a mi i em proporcionen benestar.

Per una banda el suc de llimona tebi:

-La llimona és bona font de vitamina C i diversos minerals com potassi, fòsfor , calci i magnesi

-Ens ajuda a equilibrar el pH del cos,

-Permet una eliminació de toxines de l’aparell digestiu,

-Estimula la secreció de bilis i contribueix a la bona salut del fetge

-Evita el creixement d’alguns bacteris patògens per la seva acció antisèptica

-Ajuda a la secreció de sucs digestius.

Per l’altra l’all negre “fermentat” que conté les propietats de l’all més concentrades i sense la “molèstia” del mal alè.

-L’all és un potent antisèptic i ens evita infeccions.

-L’al·licina és un component abundant en els alls amb propietats antioxidants i antiinflamatòries, així mateix ajuda a regular la pressió arterial i a eliminar greixos i colesterol i d’aquesta manera a la prevenció de malalties cardiovasculars.

A banda d’aquests petits rituals matinals també intento consolidar-ne d’altres que em permetin dur una vida ordenada i amb salut.

Caminar com a mínim mitja hora diària a bon pas i augmentar el consum de verdures i fruita són també costums que un cop establerts en la meva vida diària contribuiran a que em senti millor.

I sobretot no us oblideu de donar gràcies, aquest és també un hàbit que aporta grans beneficis emocionals i socials! Ésser agraït ja és un estat de benestar permanent en sí mateix.

Gràcies per llegir-me!

Llimona i all


Hummus. Cigrons bons, bons

 hummu

Els cigrons és un dels llegums més complerts: ens aporten proteïna completa, són rics en fibra i en calci, entre d’altres minerals. A més són molt versàtils, poden cuinar-se de moltes maneres i sempre resulten boníssims

Avui us presento una manera de fer cigrons especial, en forma d’hummus.

INGREDIENTS:

Cigrons bullits *(250 grs.)

Tahin o crema de sèsam o sèsam triturat (1,5 cullerades soperes aprox.)

Alls (1-2 depenent del gust i millor si són tendres)

Suc de llimona natural (2 cullerades soperes). Aporta frescor i vitamina C, que ajuda a l’absorció del calci.

Oli d’oliva verge extra  (1-2 cullerades soperes). Excel.·lent antioxidant, mediterrani per excel·lència.

Sal ( Un pessic per donar gust)

Menta, julivert, pebre vermell al gust per decorar

*Els cigrons  resulten molt millor si es bullen a casa. Després de 8 hores en remull amb sal i alga kombu els posem a coure a l’olla pressió durant 45 minuts aproximadament

COM ES FA?

Posa tots els ingredients en un pot on els puguis triturar. No hi posis la sal.

Tritura-ho tot fins aconseguir una barreja homogènia i ajusta de sal

Posa-ho en una font tipus bol

COM HO MENGES?

A sobre d’una torrada

Sucant-hi verdures cruixents

Sucant-hi bastonets de cereals