Alimentació i Salut Conscient

haricot beans, lentil and rice

Avui he assistit al Congrés sobre Alimentació i Salut Conscient celebrat aquest cap de setmana a l’auditori AXA de l’Illa Diagonal, a Barcelona

Us vull fer un petit recull de les ponències i seminaris als que he assisit. Us presentaré els professionals que he conegut i  mica en mica aniré desgranant un per un els temes tractats.

– Alternatives en la Nutrició Infantil

Mercedes Blasco. Llicenciada en filosofia, escriptora dels llibres. “Cocina vegetariana para niños…y para toda la família” y “Los nuevos desayunos naturales” entre altres.

– Estevia i Aloe Vera i com endolcir sense efectes secundaris

Francisco Julián. Fitoterapeuta i representant de la Dolça Revolució a Bacelona

Tingues cura del teu fetge. Receptes senzilles per millorar la seva funció

La Joana Palmero i el Daniel Mayor de l’Escola Macrobiótica de Catalunya ens  parlen del fetge i ens donen receptes per optimitzar-ne la seva funcionalitat…

www.esmaca.cat

Menú equilibrat i nutritiu (Vist des de la Macrobiòtica)

La Raquel Magem és una dietista “clàssica” que ha canviat de xip i ara treballa per apropar-nos la cuina macrobiòtica  a través dels seus tallers de cuina on encomana  el seu entusiasme i la seva passió per aquest tipus de cuina. Ha fet un taller espectacular.

www.ladietistaraquel.es

-Ens nutrim del que digerim?  Digerir bé per viure millor

Dra. Olga Cuevas. Doctora en Bioquimica, especialista en Nutrició i Salut. Directora del IFPS Roger de Llúria de Barcelona. Autora dels llibres “Equilibrio a través de la alimentación” i “Tratamientos naturales al alcance de todos”.

Desenvoluparé les ponències i tallers al llarg de les properes setmanes.

I ara uns quants llibres per começar a fer boca:

-Alimentación yin-yang placer y vitalidad (Raquel Magem)

-Postres sin (Raquel Magem)


Nous horitzons en l’alimentació

Tot i que ja fa molt de temps que el Jorge Pérez-Calvo, eminència en el camp de la medicina naturista, ens explica què i com menjar per prevenir les malalties de la societat actual, us vull refrescar la memòria i aportar-vos una alenada d’aire fresc.

Us adjunto el link del programa Singulars que he visualitzat i assaborit fa poc on el Dr. Pérez-Calvo exposa els seus principis.

http://www.tv3.cat/videos/3370950

El fet de sentir i valorar la seva exposició m’ha obert una nova finestra en el camp de l’alimentació i la salut que vull explorar amb més deteniment i que us aniré exposant al llarg del temps.

Per anar fent boca dos llibres del Dr. Pérez-Calvo i la piràmide dels aliments segons ell mateix.

Nutrición energética i salud

Revitalízate

I en continuem parlant.